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第七章 一天两碗饭的营业额
    杨斌在后厨,处理材料,昨天已经想好了,卤上一些五花肉,鸡爪,腌制上一些小泡菜,主食就是米饭,面条,炒菜简单的先做着。

     “现在还不到吃饭的时间,你们两个谈好了来把后边的东西整理一下。”杨斌从后厨探出头喊到。

     小姑娘听到喊声,就进来了,看着比自己还小的杨斌一时不知道怎么称呼,“那个~要怎么整理?”

     周瑾踩着高跟鞋,站在后厨的门口指着杨斌介绍:“小梅,这是杨斌,是咱们这的厨师。也算是这个店的大股东。”

     小梅看着杨斌叫了声老板,心里发愁唉~这店估计开不了多久,刚才还高兴这里的工资高待遇好呢,不这个比自己小的厨师老板,做出来的饭估计也好不到哪里去,这家店估计开不了就好就要关门,自己身上也没钱了,先干着吧。

     周瑾把杨斌叫到跟前,看着干活的小梅说道:“小梅每月工资2000,管吃,暂时不管住,你有意见没有。”

     咕噜噜~咕噜噜杨斌听到自己做的卤汤开锅了,没听周瑾说完说了没意见,你也帮忙搞一下卫生。

     杨斌走到锅前,把之前准备好的各种大料一样一样的往锅里放。放好调料盖上锅盖,调小火。

     转身到案子前,把买的大肉块切成5公分厚。

     小梅把后厨该扔的垃圾清理到袋子里,见杨斌切那么厚的肉块,心里感觉更没谱了,走到前面对着坐在吧台里的周瑾指了指后厨说道:“周姐~买个小弟弟真的会做饭吗?”

     啪~啪~

     小梅话还没有说完听到后边穿出的东西,下意识的趴到后厨门口去看,见杨斌拿着菜刀一下一下的拍着案板上的肉。

     “周姐~你看是不是,再找个厨师啊。”

     周瑾也爬到门口看着杨斌的动作,虽然不知道杨斌这是干嘛,但是昨天吃过一碗杨斌做的面条,看过杨斌的的刀功和揉面,周瑾虽然疑惑但是心里觉得杨斌肯定有自己的道理。听到小梅说的话,看着小梅脸上有点后悔的表情,“虽然我不知道他这么做是为什么,但是我昨天吃过他做的面条,那是我吃过最好吃的面条,咕噜~”想起昨天中午吃的面条,忍不住吞了口口水。

     周瑾也不管杨斌做什么,拉着小梅“小梅把前边收拾一下,快要中午了,店里玩干干净净的迎接客人,打起精神来,你现在不是也没有工作吗?就先在这干着,那天你要走的话工资随时可以给你结算,不会向你上个老板一样拖欠你的工资的。”

     小梅听周瑾这么一说,也就认命的去打扫餐桌去了。

     周瑾盯着表,算着楼上公司的下班时间,时不时的看着店门有没有人进来。一个一个从门口走过去,就是没人进来。

     杨斌从后厨出来看着冷静的前厅,“没有人来吃饭吗???”

     周瑾知道因为之前的厨师闹矛盾连续几天做的饭菜都不能吃,搞得没人来吃饭。周瑾听到杨斌的话无力的爬到吧台上嗯了一声。

     “既然没人来吃饭,咱们就吃饭吧。”杨斌摇了摇头回到后厨。

     不一会炒菜的香味弥漫杨斌在后厨喊了声:“来个人盛饭,端菜。”

     “小梅端菜,咱们吃饭。”周瑾闻着菜香,期待中午的菜,也不抱怨没人来吃饭了。

     三个人一人一碗米饭,围着桌子上的的两个菜,两个女人眼睛发光,嘴巴不停一口一口的往嘴里塞。

     “老板来份鱼香肉丝盖浇饭,麻烦快一点。”进来一穿工装的女孩。

     杨斌听到到姑娘点盖浇饭,一脸的疑惑什么是盖浇饭,小梅无奈的站了起来,服务客人是她这个服务员的工作,“周姐您给我留点我还没吃饱呢。”

     杨斌问周瑾:“什么鱼香肉丝盖浇饭???”

     周瑾嘴里嚼着菜,惊讶的面孔,含糊不清的说道:“就是把菜直接盖在米饭上。”

     杨斌哦了一声去了后厨。

     “你们店里不会做盖浇饭,墙上的菜单就不要写啊,算了我赶时间会做什么就做什么吧。”白领女孩听到杨斌和周瑾的话,很无语的说道。以后这个店不会再来了心里默念。

     一会杨斌就端着饭出来了,一个海碗被小梅接过去端到了女孩面前。小梅中途听着碗里的菜不停的吞口水,心里念叨着自己还没吃几口的饭,这个女孩算是有口福了这么大一碗,快速的把饭放到女孩面前,速度转身回到自己的饭碗前。

     女孩看着面前这么一个大碗,这家店做人还行,不会做盖浇饭就端这么一大碗来,这是打算用量取胜啊。不过没用这里又不是建筑工地,只要量大就有生意,周围都是白领量大也吃不了啊,算了对付吃一点下午有一大堆工作呢。

     杨斌看着女孩盯着海碗发呆,不知道女孩心里作斗争,主动从吧台拿了瓶水送过去,“不好意思,第一次做盖浇饭,做的不好这瓶水请你喝。”

     女孩拿着筷子试着翻了一下海碗,下边的米饭翻了出来,混着菜汁的米饭入口,原本还想抱怨一下的女孩,一口接一口的往嘴里扒饭。

     吃完饭的小梅收拾桌子,碰了一下周瑾“周姐,你看,刚才还一副怨气的,现在跟个小猪似的,一个劲的往嘴里扒饭。”

     “你刚才不是一样,现在觉得怎么样,咱们得厨师可以吧?”周瑾看了眼坐在门口附近的杨斌,这小家伙水平可真高啊,做的菜真实太好吃了。

     “周姐,这饭菜比大饭店的好吃多了,这以后生意一定很好,我会在这好好干的。”自己在燕京两个大饭店干活服务员,那些大厨都没有杨斌老板做的好吃,这生意只会越来越红火,以后饭店做大了自己也是老员工,说不定哪天就成经理了,抱着美好想法的小梅端着收好的碗碟去了后厨。

     “嗝~”一声长嗝,拿着纸巾擦嘴的女孩,下意识的揉了下肚子,撑着了,一大海碗饭被自己吃完了还意犹未尽,太好吃了,这里以后就是本宝宝的固定地点了,别的地方不去了。美味的饭菜太棒了。

     “多少钱~你们这的饭这么好吃,怎么都说不好吃啊???”女孩在吧台对着收银的周瑾说道。

     “之前的厨师不干了,换厨师了~味道还满意吧,水是送你的,你是今天中午唯一的客人,因为菜单没改就按菜单的价钱15块吧。”周瑾微笑着说道。

     女孩付了钱,表示以后自己会每天都来的,就走了。

     周瑾在女孩走后拉着杨斌,“小斌~你都会做什么饭,咱们把墙上的菜单改了。以后就不会出现今天的情况了。”

     “我会做卤菜,凉拌菜,炒菜,肉的素的,炖汤,我都会。”杨斌不知道该怎么写菜单,把自己能做菜跟周瑾说了一遍。

     周瑾听着杨斌的话,心里想到看来得找个机会让杨斌展示一下厨艺了,“我的意思是写个菜单,做什么菜,方便顾客点。”

     “嗯~菜单就写,五花肉有卤,煎炒,粉蒸,牛肉有卤,爆炒,炖汤。鸡肉有卤~”杨斌一遍想着各种食材的做法,一遍说着。

     “停~”

     周瑾跟小梅目瞪口呆的看着杨斌,菜单啊~是每个菜做好后的名字,你这算什么。

     两个女人对着一个男人,指着墙上的图片给解释,结果解释了一个下午两个不会做饭的女人也没有解释清楚,什么是鱼香肉丝什么是回锅肉。

     头疼的两个女人看着去后厨的杨斌,心里一阵羊驼跑过。

     “周姐~他的做饭是怎么学的,做的那么好吃却不知道菜的名字。”

     “他说他从下在山上跟着收养他的爷爷学的做饭,没办法看来只能把菜单写成他说的那样了。”

     两个女人趴在桌子上,时不时的看厨房一眼讨论着杨斌。

     女孩坐在电脑前,一遍打字是不是得还打个嗝,办工作隔壁一个同样职业装的女孩,疑惑的问道:“雯雯,你这是怎么了,胃不舒服吗???”

     “不是,中午吃多了,楼下那个祢雨快餐的饭味道很好啊,超级棒的。”雯雯转头轻声的跟邻桌女孩说道。

     “雯雯,你是不是吃坏肚子,还是味觉变得不一样了,那家快餐的饭吃着都想吐。”女孩不可思议的表情问道。

     “他们换厨师了,现在的饭真的特好吃,我中午吃的现在都撑着呢,哎呀~不说了一想都要流口水。主管过来了赶紧工作吧。”雯雯吧唧了一下嘴,眼晚餐继续去哪里吃,美食等着我,我下班就去。

     邻桌女孩摇了摇头,那家饭能吃才奇怪呢。

     雯雯坐在椅子上伸了一个懒腰,周围的同事都开始收拾东西下班。“小冰,走吧一起去祢雨吃晚饭。”

     “不去,现在我想起那个店名就害怕,前几天吃了一次,让我几天都没有胃口吃饭。”叫小冰的女孩摇了摇头。

     雯雯收拾完东西,“你不去那我就我走了啊。”

     “老板,中午了的饭再来一份,不过量稍微小一点。”雯雯一进门就说道。

     晚饭又是只来了一个客人,杨斌看着进来的女孩坐在哪里揉了一下肚子,看来中午撑到了,晚上再吃那个盖浇饭会对胃不好的,这种情况最好喝点汤,杨斌本着作为一个药膳厨师的理解,对女孩说道:“你最好不要吃中午的盖浇饭了。晚上喝点汤吧,刚好我炖了一下午的汤这会也好了。”

     说完没等女孩反应过来,杨斌转身进了厨房,片刻后喊到:“小梅,来把汤和菜端出去。”

     雯雯皱着眉看着面前放的一碗汤,和一份青菜。“我要的是盖浇饭,没要汤。”

     “你中午吃的太多了,晚上再吃主粮的话,对你身体不好的,你多喝点汤对你有好处。我不能看着顾客在我这吃坏肚子。看来不会再来客人了,小梅菜端出来,咱们也吃饭。”杨斌端着一盆汤从厨房出来。

     “杨斌,客人要吃盖浇饭,你就做盖浇饭,客人是上帝。”周瑾语气严厉的说。

     “不行,她今天晚上不能吃盖浇饭,要吃明天中午可以吃。你们吃饭不吃不吃我可吃了。”杨斌拿着小碗盛汤。

     没见过这样做的饭店,还规定客人不能吃什么,气的嘴巴都鼓起来的雯雯:“汤要是不好喝,我是不会付饭钱的。”